
PLANA IN ALBIS
2018
Clos de les tires d’en Josep
Any 1989 de 0,4218 h.
cabernet sauvignon 14,5%
686 ampolles
Varietat
100% Cabernet sauvignon
Esporga manual finals de maig, i 15 dies abans de collir.
Terrer
La vinyes estan situades al mig de la finca de Mas d’en Benet , tocant a la riera de manyans, coneguda com les tires d ‘en Josep aquest cabernet sauvignon és del 1989, vinya poc productiva de tant sol 0,4218 hectàrees. Aquest petit clos es deixa amb herba tot l’any, l’únic que es fa es retallar l’herba diferents cops l’any així com desbrossar els lloms manualment un parell de cops l’any.
Nota de Tast
De capa alta i color bordeus. Mostra aromes a fruita vermella i negra, com les mores, un punt confitades i licoroses, així com tocs especiats i torrats.
En boca és voluminós, potent i càlid, amb una sensació de maduresa i vellutada. Però al mateix temps és equilibrat i rodó. Amb un final llarg, cert caràcter balsàmic i records a fruita de bosc madura i notes lleugerament torrades i especiades.
Elaboració
Verema manual en caixetes de 15 kg
Seleccionat manualment abans de ser derrapat.
Maceració pel·licular 25 dies
Fermentació espontània amb llevats autòctons.
Fermentació primer amb tines d’acer a temperatura controlada, i acabava malolactica amb botes de 300 l de roure francès,
Criança 12 mesos amb barrica nova.
Etiqueta
Acrílic en tonalitats daurat, negre i violeta sobre blanc. La sisena de la sèrie realitzada pel celler Plana d’en Jan. Autora Susanna Cami.


Vols provar microvinificacions de vinyes úniques?
Truca i t'organitzem una cata al celler (de 2 a 8 persones)
620 239 135
janmarrugat@planadenjan.com
PLANA D’EN JAN
microvinificacions
Mas d’en Benet s/n
Pacs del Penedès
08796 (Barcelona)
www.planadenjan.com
Joan Marrugat
620 239 135