Microvinificacions en ple cor del Penedès
Plana d’en Jan és la 4a generació de vinicultors, des del 1895, i és el celler més petit en volum de la DO Penedès, situat a Pacs del Penedès.
Joan Marrugat elabora microvinificacions de vinyes velles i varietats locals, vins “autèntics i d’autor, i sobretot de pagès”.
La seva filosofia és la d’oferir vins honestos que expressen el caràcter del terrer a través de produccions limitades,
processos naturals i de màxima qualitat.
A l’antic celler, avui recuperat i adaptat per elaborar vins, podem trobar com les tines, botes i àmfores conviuen amb eines velles però d’interès patrimonial com una premsa de principis del segle XX. El mètode d’elaboració del vi és totalment artesanal i en petites quantitats.
És al 2017 quan en Joan Marrugat comença a elaborar vins de vinya vella.
Història
Actualitat
La història de la família Marrugat:
El besavi Joan Marrugat Martí comerciava en vi al magatzem de Vilafranca del Penedès del carrer Pere Alegret. Però ell volia construir un celler i vinificar les seves pròpies vinyes, per això compra la masia i la finca de Mas d’en Benet el 1895.
Antigament la finca era meitat sembrat i meitat vinya. El relleu el va continuar Josep Marrugat Valles, el qual va anar a aprendre fer vi a Alemanya i de la seva estància es conserven dos graduadors de vi de l’època , però va morir jove quan els seus dos fills, Rita i Joan, encara eren petits.
Per últim el meu pare, Joan Marrugat Bolet planta tota la superfície de la finca de vinya, comença a fer les primeres vinyes emparrades i modernitza en definitiva l’explotació.
Deixa de fer vi al celler el 1985, i des de aleshores fins el 2017 s’ha venut tot el raïm a grans elaboradors del Penedès.
Actualment el Celler Plana d’en Jan es queda menys d’un 10% de les millors vinyes de la finca per elaborar els seus propis vins i l’altre 90 % de l’explotació es continua venen a grans elaboradors.
TERROIR
La vinya del Jan descansa en un curiós tipus de sòl: calcari, franco-argilós, profund i ben drenat, que fa que no s’entolli l’aigua de pluja però que tingui una bona retenció d’aigua, conjugar la particularitat el terroir fa la creació de el bon vi, però hi ha grans detalls que sumen a la nostra terra i parlen de la particular mineralitat que tenen els nostres vins.
LA PLANA D’EN JAN SITUADA A MAS D’EN BENET i el Jaciment arqueològic del taller de Mas d’en Benet.
El Taller de Mas d’en Benet és un jaciment prehistòric del municipi de Pacs del Penedès a la comarca de l’Alt Penedès.
Aquest jaciment ha estat identificat com un taller o centre de producció i explotació de sílex i la seva cronologia està acotada en el Leptolític (-33000/-5500).
Està situat en uns camps de vinya davant del Mas d’en Benet, en un punt lleugerament elevat de la plana molt a prop del Torrent de Manyans a uns 150 metres a la part dreta de la ribera. Aquest es el nostre terroir , un privilegi ple de silex!
El sílex, també conegut com a pedra foguera, és una forma sedimentària criptocristal·lina del quars, en la seva varietat nodular de color negre. És formada principalment per diòxid de silici (SiO2). Es va usar en la prehistòria per a l’elaboració d’útils de pedra domèstics de treball o com a armes.
Texte de la actualitat…
És el celler més petit en volum de la DO Penedès i es troba a Pacs del Penedès. Hereu d’una nissaga de vitivinicultors, des del 1895, Joan Marrugat elabora microvinificacions de vinyes velles i varietats locals, vins “autèntics i d’autor, i sobretot de pagès”. La seva filosofia és la d’oferir vins honestos que expressen el caràcter del terrer a través de produccions limitades, processos naturals i de màxima qualitat.
A l’antic celler, avui recuperat i adaptat per elaborar vins, podem trobar com les tines, botes i àmfores conviuen amb eines velles però d’interès patrimonial com una premsa de principis del segle XX. El mètode d’elaboració del vi és totalment artesanal i en petites quantitats.
És al 2017 quan en Joan Marrugat comença a elaborar vins de vinya vella.
Les vinyes
Camp del Cuc
Camp de l’Aviació
Clos de les Oliveres
Els Ametllers
La Sorrera
La Vinya dels Presseguers
El Xarel.lo
La Vinya de la Palma d’en Jan
Terroir
El Celler
del passat ancestral a l’actualitat
En el celler hi podem trobar la part vella construida pel vesavi fa més de 100 anys, on combina els cups de cairons, la premsa continua, i les més de 20 botes de 1200 litres de castanyer que encara es conserven.
I també hi tenim la part nova, amb tines refirgerades, una premsa neumàtica i una combinacio de botes de diferent procedència.
Els Vins
La honestedat del terroir
